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虎皮鸡爪的做法

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食材明细

主料
辅料

虎皮鸡爪的做法步骤

  • 虎皮鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪处理好!
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:2
    2
    40克水60糖熬成糖浆!
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:3
    3
    下入鸡爪,炒糖色!
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:4
    4
    油热六成炸制鸡爪,盖上锅盖防止溅油,炸成枣红色捞出!
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:5
    5
    炸好的鸡爪!(之前熬制的汤汁没舍得倒掉就又用了)
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:6
    6
    锅放水,入盐,料酒,老抽,生抽,葱段,小茴香,花椒,八角,醋熬开之后再小火熬制两三分钟,倒入炸制好的鸡爪中泡制四小时以上!
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:7
    7
    最后吃的时候要把所有的鸡爪和汤汁再熬一次!
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:8
    8
    成品欣赏!
  • 虎皮鸡爪的做法步骤:9
    9
    成品欣赏!
来自 美食天下 演堃@杨爸爸 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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