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食材明细
主料
排骨
一斤
辅料
山药
一根
配料
大葱
一段
大蒜
3瓣
生抽
适量
盐
适量
咸鲜
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
排骨焖山药的做法步骤
1
新鲜肋排一块。
2
肋排焯水后放去锅中炖20分钟。
3
山药去皮洗净。
4
山药切大块放入碗中用水泡着。
5
蒜拍碎备用。
6
大葱切斜块备用。
7
肋排炖好好捞出备用。
8
热锅放入适量油,油7层热放入葱蒜煸出香味。
9
肋排入锅煸炒。
10
山药入锅。
11
放入适量生抽、盐炒匀。
12
倒入清水(以盖住菜为准)焖10分钟。
13
水干即可装盘。
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使用的厨具:煮锅、炒锅
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