“肘子一般在家都是烧,炖,卤,蒸,煨.真还没有炒着吃过.前几天在－档美食节目中,看见这道小炒带皮肘子.也尝试着做做看.原菜放了红油,我怕太辣,家中小朋友不能接受没放.”

主料

• 猪蹄 1/3个
• 青蒜 适量
• 小米椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

辅料

• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 油 适量
• 盐 适量