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五彩拉皮

五彩拉皮的做法

2张图片

““五彩拉皮是一道家常菜谱，咸酸甜味，色泽美观，形态百变”

食材明细

主料

拉皮 1袋
黄瓜 1根
胡萝卜 半根
干豆腐 2张
香菜 1根
廋猪肉 100克

辅料

盐 5克
醋 2汤匙
白糖 1汤匙
辣椒油 适量
味素少许
芝麻酱 1汤匙

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

五彩拉皮的做法步骤

1
食材
2
干豆腐用开水烫一下，晾凉
3
拉皮放水中洗一下，切段，黄瓜，胡萝卜，干豆腐切丝，香菜切小段，码在盘内，大蒜切末，肉切丝
4
炒锅入油少许，下入肉丝煸炒，下入酱油，味素翻炒几下盛出
5
碗内加芝麻酱用水调开，加入醋，盐，白糖，辣椒油，拌匀倒入盘内，把蒜末，肉丝放在上边，吃时拌匀

小窍门

水鲜拉皮用水洗一下，即可食用

来自美食天下冬至2467 的作品

使用的厨具：炒锅

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