“妈妈自创的鱼锅，操作简单，营养美味，也是春季养生必备！
先将鱼放入锅中煎成焦黄状，然后放料酒少许，醋少许，葱、姜、蒜、大料一齐倒入锅中，爆出香味后放豆豉油少许，然后加入开水至没过鱼为止，加盐和鸡精少许，再放入豆腐、柿子，炖20分钟后，放入油菜，香菜
再炖三四分钟即可食用。”

主料

• 鲫鱼 两条
• 豆腐 一块
• 油菜 半斤

辅料

• 西红柿 两到三个
• 香菜 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 大料 少许

配料

• 鸡精 少许
• 豆豉油 少许
• 料酒 少许
• 米醋 少许
• 盐 少许