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炝炒圆白菜

舒舒的厨房
炝炒圆白菜的做法

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食材明细

主料
辅料

炝炒圆白菜的做法步骤

  • 炝炒圆白菜的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 炝炒圆白菜的做法步骤：2
    2
    把圆白菜外面的一层老皮掉，剥下放到水中浸泡清洗，（里面的嫩心不要）。
  • 炝炒圆白菜的做法步骤：3
    3
    把蒜切成片、红椒切成小段。
  • 炝炒圆白菜的做法步骤：4
    4
    菜捞出，用手撕成小块。（手撕更好吃）
  • 炝炒圆白菜的做法步骤：5
    5
    一碗中加入醋、糖、盐、味精。
  • 炝炒圆白菜的做法步骤：6
    6
    锅烧热，加入油放入花椒炸香。
  • 炝炒圆白菜的做法步骤：7
    7
    放入蒜和辣椒爆香。
  • 炝炒圆白菜的做法步骤：8
    8
    放入菜炒，加入料汁，炒匀出锅。

小窍门

爆炒出香，不喜欢吃花椒炸完捞出不要。油可以少放点。手撕的包菜更入味。洗包菜时先泡后撕。红椒要去掉里面的种子。
来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
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