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蒜薹炒肉丝

暖暖尚
蒜薹炒肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

蒜薹炒肉丝的做法步骤

  • 蒜薹炒肉丝的做法步骤：1
    1
    蒜薹收拾干净后切寸段备用。
  • 蒜薹炒肉丝的做法步骤：2
    2
    五花肉解冻后切片或者丝备用。
  • 蒜薹炒肉丝的做法步骤：3
    3
    切好的五花肉焯一下水，去除肉的腥气味。
  • 蒜薹炒肉丝的做法步骤：4
    4
    焯水后控干水分用盐、老抽腌制10分钟左右。
  • 蒜薹炒肉丝的做法步骤：5
    5
    热锅凉油，放一茶匙白糖炒糖色。
  • 蒜薹炒肉丝的做法步骤：6
    6
    放腌制好的五花肉，大火翻炒至肉丝上色。
  • 蒜薹炒肉丝的做法步骤：7
    7
    肉丝上色后下切好的蒜薹，大火翻炒。
  • 蒜薹炒肉丝的做法步骤：8
    8
    出锅前加少量的盐调一下味道即可开吃了。

小窍门

家里没有瘦肉了用的五花肉代替，感觉偏肥了一点。下次还是用瘦肉好一些。
来自 美食天下 暖暖尚 的作品
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