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辣椒炒肉

百强就是杠

辣椒炒肉的做法

2张图片

“辣椒炒肉，湖南口味，喜欢吃五花肉的朋友来一个”

食材明细

主料

猪肉半斤
盐 1勺
老抽适量

辅料

小辣椒 8个
姜适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣椒炒肉的做法步骤

1
准备好材料，肉，辣椒，姜蒜
2
将食材切好，用老抽把五花肉腌制5分钟
3
起锅放入少量油，放入猪五花炒至变色出油，捞起
4
加适量油，放入辣椒姜蒜爆香，炒至辣椒稍微起皮
5
放入五花肉，快速翻炒3-5分钟
6
撒盐1勺，出锅上桌。

小窍门

要选用肥瘦相间的五花肉，这样吃起来口感很好，柔中带刚，用老抽或生抽腌制以后，肉有回味，足以一饱口福。

来自美食天下百强就是杠的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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