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干锅豆豉花菜

遗忘↘蕾拉●

干锅豆豉花菜的做法

3张图片

“其实做干锅豆豉花菜，放些五花肉或者香肠比较好。不过最近慌着减肥，外加五花肉确实忘了买了。呵呵，其实纯素食也不错！”

食材明细

主料

花菜 1个
红尖椒 4个
生姜适量切末
大蒜适量切末
豆豉少许

辅料

盐少许
白糖适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉 少许

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

干锅豆豉花菜的做法步骤

1
材料备齐。花菜切小朵，红尖椒切圈。
2
锅中水烧开，花菜焯水。
3
花菜沥干备用。
4
锅中入油，先把红尖椒圈炒一下。
5
红椒圈盛出备用。
6
锅中加姜蒜末和豆豉炒香。
7
加入花菜，淋入生抽与蚝油翻炒。
8
放红椒圈，加盐、白糖胡椒粉翻炒均匀。
9
喜欢口感烂软的可以多焖一会儿。

小窍门

1、花菜容易隐藏小虫，所以焯水比较好。
2、因为忘了买肉所以就这样做了，其实这道菜加点五花肉或是香肠口感会更好。

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使用的厨具：砂锅

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