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【酸辣粉】 就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法

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非常唉吃的一道菜,自己做的比外面好吃多了,都是精心选料哦

食材明细

主料
辅料

酸辣粉的做法步骤

  • 【酸辣粉】 就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤:1
    1
    制作的材料,红薯粉条、酸菜、花生米,配料就是上面写的喽
  • 【酸辣粉】 就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤:2
    2
    粉条用清水泡至30分钟
  • 【酸辣粉】 就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤:3
    3
    锅中注入少量的油,下入花生米炒香
  • 【酸辣粉】 就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤:4
    4
    大蒜洗净去皮,拍成蒜茸备用
  • 【酸辣粉】 就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤:5
    5
    拍成花生碎
  • 【酸辣粉】 就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤:6
    6
    取一碗,加入葱碎 蒜茸 花生碎 生抽,陈醋,胡椒粉 红油 盐勾兑成酸辣汁
  • 【酸辣粉】 就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤:7
    7
    另起锅,注入油下入辣酱炒出红油后倒入酸菜粒煸炒均匀
  • 【酸辣粉】 就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤:8
    8
    倒入酸菜粒煸炒均匀
  • 【酸辣粉】 就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤:9
    9
    倒入清水烧开
  • 【酸辣粉】 就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤:10
    10
    下入泡软的粉条,煮至透明。
  • 【酸辣粉】 就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤:11
    11
    加入油菜关火
  • 【酸辣粉】 就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤:12
    12
    将酸辣碗汁中加入煮粉的汤汁,冲调均匀。再将粉和油菜捞入酸辣碗汁中,加入鸡精调味即可

小窍门

很简单的制作,粉条用凉白开泡就行
来自 美食天下 晶致生活 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   热菜   常见菜式   老人   川菜   午餐   工作餐  

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