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山胡椒香卤鸭肝

悦尔爱折腾
山胡椒香卤鸭肝的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

山胡椒香卤鸭肝的做法步骤

  • 山胡椒香卤鸭肝的做法步骤：1
    1
    千张洗净切条，并打结备用
  • 山胡椒香卤鸭肝的做法步骤：2
    2
    千张洗净切条，并打结备用
  • 山胡椒香卤鸭肝的做法步骤：3
    3
    鸭肝、鸭爪清洗干净，分别提前泡凉水一小时，捞出沥干备用
  • 山胡椒香卤鸭肝的做法步骤：4
    4
    鸭肝、鸭爪清洗干净，分别提前泡凉水一小时，捞出沥干备用
  • 山胡椒香卤鸭肝的做法步骤：5
    5
    将所有香料洗净放入已经加好的凉水里泡，便于更加入味。
  • 山胡椒香卤鸭肝的做法步骤：6
    6
    将所有香料洗净放入已经加好的凉水里泡，便于更加入味。
  • 山胡椒香卤鸭肝的做法步骤：7
    7
    锅内烧开水加入切好的姜片，料酒，下入鸭爪煮至不出浮沫捞出，温水清洗干净备用
  • 山胡椒香卤鸭肝的做法步骤：8
    8
    锅内烧开水加入切好的姜片，料酒，下入鸭爪煮至不出浮沫捞出，温水清洗干净备用
  • 山胡椒香卤鸭肝的做法步骤：9
    9
    捞出鸭爪后，接着下入鸭肝，煮至不出浮沫后捞出，温水冲洗干净备用
  • 山胡椒香卤鸭肝的做法步骤：10
    10
    捞出鸭爪后，接着下入鸭肝，煮至不出浮沫后捞出，温水冲洗干净备用
  • 山胡椒香卤鸭肝的做法步骤：11
    11
    干辣椒洗干净，剪刀剪段。锅内下入少许油烧热，放入干辣椒煸香倒入开始浸有所有香料的砂锅内
  • 山胡椒香卤鸭肝的做法步骤：12
    12
    干辣椒洗干净，剪刀剪段。锅内下入少许油烧热，放入干辣椒煸香倒入开始浸有所有香料的砂锅内
  • 山胡椒香卤鸭肝的做法步骤：13
    13
    干辣椒洗干净，剪刀剪段。锅内下入少许油烧热，放入干辣椒煸香倒入开始浸有所有香料的砂锅内
  • 山胡椒香卤鸭肝的做法步骤：14
    14
    将鸭爪、鸭肝和千张结放入砂锅内
  • 山胡椒香卤鸭肝的做法步骤：15
    15
    将鸭爪、鸭肝和千张结放入砂锅内
  • 山胡椒香卤鸭肝的做法步骤：16
    16
    盐、白砂糖、鸡精、老抽、山胡椒油调成汁，倒入砂锅，大火烧开，转小火卤半小时即可
  • 山胡椒香卤鸭肝的做法步骤：17
    17
    盐、白砂糖、鸡精、老抽、山胡椒油调成汁，倒入砂锅，大火烧开，转小火卤半小时即可
  • 山胡椒香卤鸭肝的做法步骤：18
    18
    盐、白砂糖、鸡精、老抽、山胡椒油调成汁，倒入砂锅，大火烧开，转小火卤半小时即可
来自 美食天下 悦尔爱折腾 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   产妇   午餐  

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