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肉末上汤麻腐

采菊东篱
肉末上汤麻腐的做法

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“麻腐是由蚕豆粉或山芋粉加工而成，淀粉含量丰富。可凉拌，可炒菜，可放汤。今天给大家做一个肉末上汤麻腐。做法简单，味道鲜美。”

食材明细

主料
辅料
配料

肉末上汤麻腐的做法步骤

  • 肉末上汤麻腐的做法步骤：1
    1
    原料准备：将麻腐切成小块，猪瘦肉切成肉末并拌入生抽。
  • 肉末上汤麻腐的做法步骤：2
    2
    锅内倒入少许烹调油。
  • 肉末上汤麻腐的做法步骤：3
    3
    放入肉末煸炒到肉色发白。
  • 肉末上汤麻腐的做法步骤：4
    4
    加入一小碗清水烧开。
  • 肉末上汤麻腐的做法步骤：5
    5
    放入麻腐烧开。
  • 肉末上汤麻腐的做法步骤：6
    6
    加入少许盐和味精调味后出锅。

小窍门

1.麻腐不可久煮，煮得时间太长会使麻腐散得不成块。只需煮至麻腐变成略微呈透明色即可起锅
2.如果是秋天，有新的蒜苗上市，加入新蒜苗则使汤又鲜又香，别有一番风味。
来自 美食天下 采菊东篱 的作品
所属分类： 热菜  

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