“皮蛋拌豆腐大家肯定都吃过，而且还是经常吃。现在天气还有点凉，这样拌着吃觉着还是有点冷的，所以想怎么弄成热菜来吃。今年春节的时候，我做过一道菜，虎皮皮蛋烧肉元，大家反映很有创意，味道也不错。索性这次就来个虎皮皮蛋炝豆腐。”

主料

• 豆腐 一块400克左右
• 皮蛋 三个
• 青椒 三个

辅料

• 大葱 一根
• 姜 适量

配料

• 十三香 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 味精 适量
• 盐 适量