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超级简单又绝对好吃的烧鸡公

超级简单又绝对好吃的烧鸡公的做法

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“烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜，属于川菜系。此菜美味可口，麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。”

食材明细

主料

鸡肉 1千克左右
芋头适量
葱花适量

辅料

植物油 200克
烧鸡公调料 一包

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

烧鸡公的做法步骤

1
将鸡肉1-1.5千克洗净切成块，放入沸水煮一分钟把血去掉，然后洗净沥干。
2
芋头去皮，洗净，将芋头切成滚刀块。
3
切葱花备用。准备一包桥头烧鸡公调料，做法简单又好吃。
4
在锅里加1千克水，旺火烧沸后，放入烧鸡公调料，200克植物油，搅拌均匀后将鸡块芋头放入，用文火烧制（或者高压锅压制10分钟）。
5
待鸡肉熟透，芋头粑软时，出锅装盆，撒上葱花就可以享用了。

小窍门

配香菇也是一个不错的选择。

来自美食天下金老练的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅

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