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香炖草鱼

香炖草鱼的做法

2张图片

“鲜中嫩鱼香，看着流口水吗？
草鱼营养丰富，而且它的肉特别嫩。”

食材明细

主料

草鱼 1公斤
香菜 400克

辅料

葱花少许
蒜 5瓣
大料少许
香叶少许
盐适量
料酒少许
啤酒半瓶
白糖适量
一品鲜 少许
玉米油 适量
味精少许

鱼香口味
炖工艺
半小时耗时
神级难度

香炖草鱼的做法步骤

1
鱼提前收拾好腌制15分钟备用
2
准备好食材
3
锅里放油，把腌制好的鱼，炸下（过下油），然后出锅
4
另外起锅放入调料，和白糖炒一分钟
5
然后把过油的鱼放进去，翻一次
6
然后刚入少许料酒，然后放入调料（酱油盐之类的）
7
接着放入半瓶（小瓶）啤酒，然后盖上，等开锅，换小火慢炖，入味
8
差不多20分钟左右放入香菜，然后再盖上，一分钟，就关火
9
然后准备出锅喽
10
装盘开始动筷子喽
11
鱼肉鲜美，嫩嫩哦
12
吃鱼肉，鱼汤泡饭是一种美味哦，本人超爱鱼汤泡饭哦。

小窍门

鱼锅的水可以加温水，这样能省时间呢、
香菜不要放入时间太长，不然就不好吃了

来自美食天下小帅厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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