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家庭版 铁板烧的做法

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喜欢吃羊肉或别的其他的肉类或蔬菜的也可用此法来做,只是素类的时间较短。

食材明细

主料
辅料
配料

家庭版 铁板烧的做法步骤

  • 家庭版 铁板烧的做法步骤:1
    1
    羊肉切片;喜欢吃葱的切末,不喜欢吃葱的切大段即可;姜切片。
  • 家庭版 铁板烧的做法步骤:2
    2
    将姜片、葱末放入牛肉中,加入料酒(可以多一些,大约三四勺)、老抽适量(以不变色为准)、盐搅拌均匀。
  • 家庭版 铁板烧的做法步骤:3
    3
    可以提前一天拌好,放入冰箱冷藏保存;嫌麻烦的,腌制20分钟左右也可以。只是相对来说入味稍逊一些。
  • 家庭版 铁板烧的做法步骤:4
    4
    开火,锅烧热后,在平底锅中倒入平时炒菜一半的油即可。
  • 家庭版 铁板烧的做法步骤:5
    5
    待油热至6成时,将腌好的牛肉倒入锅中,打散,转中火。
  • 家庭版 铁板烧的做法步骤:6
    6
    将肉打散转中火后,将孜然粉与辣椒粉撒入锅中,搅拌均匀。
  • 家庭版 铁板烧的做法步骤:7
    7
    最后待肉9成熟时,转大火至全熟、锅干。
  • 家庭版 铁板烧的做法步骤:8
    8
    成品图。喜欢吃烧烤又怕外面做得不干净的可以试试,味道一点也不比外面逊色。再来上一盘自己做的饼子,呵呵。。。很香哈。
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所属分类: 热菜   私房菜   儿童   宴客菜   午餐  

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