客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

  4张图片

推荐理由:娃娃菜清爽适口,粉丝嫩滑。家常、宴客都相宜。
很多人觉得整天没精神,排除熬夜、饮食不规律等因素外,缺钾也是一个很重要的原因,这时可以多吃点娃娃菜。娃娃菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
粉丝是餐桌上的常见食材。最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

食材明细

主料

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:1
    1
    准备食材。娃娃菜三颗、粉丝一小把、蒜适量、食用油适量、剁辣椒适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香葱适量。
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:2
    2
    将粉丝用热水烫软。
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:3
    3
    娃娃菜切成大块、蒜切末备用。
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:4
    4
    锅中加适量的水,水烧开后,加入适量的油、盐,然后再把娃娃菜放进锅中,焯一分钟后捞出备用。
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:5
    5
    将娃娃菜整齐的摆到盘中。
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:6
    6
    将粉丝摆放到盘子正中。
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:7
    7
    锅中加适量的油,油热后放入蒜末煸炒出香味,再加一点盐、糖煸炒匀均。
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:8
    8
    将炒好的蒜蓉放在粉丝上。
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:9
    9
    将剁辣椒放在蒜蓉上。
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:10
    10
    将整盘放到开水锅中蒸五分钟。
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:11
    11
    蒸好后从锅中取出,淋上蒸鱼豉油。再淋上一些热油,撒少许香葱碎即可。

小窍门

1、 如果买不到娃娃菜,可以用大白菜代替,只是蒸的时间要相对长一些。
2、 这道菜的关键是蒜蓉,所以量一定要放足了才有味。
大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信”leyou517”问询。我会一一认真解答。
来自 美食天下 乐悠厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式  

蒜蓉粉丝娃娃菜的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多