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蒜蓉粉丝娃娃菜首发

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

4张图片

“晚餐偏爱这一口，三天两头就来一盘，简单好吃又顶饱，低脂营养还减肉，喜欢的朋友试试吧！”

食材明细

主料

娃娃菜 2棵
粉丝少许

辅料

大蒜适量
小米椒 1个
香菜适量
轻盐酱油 适量
蚝油适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
高级难度

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

1
粉丝我用了半把，很少一点，清洗干净，直接用开水烫一下就好了。
2
娃娃菜清洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后再反复清洗干净。将洗干净的娃娃菜先竖着一分为二，一半再分成两份或者三份。
3
锅中加入适量的水，水开加点盐，下入切好的娃娃菜焯水，焯透即可捞出，过冷水，然后控净水分，也可以蒸，我喜欢这样做，口感爽脆，比蒸的好，大家可以试试。
4
大蒜去皮洗净切碎，不要太碎，小米椒洗净切圈，香菜洗净切碎。
5
将娃娃菜码入盘中，浸泡好的粉丝放在上边。
6
炒锅加入适量的油，下入大部分蒜末和小米椒，炒至蒜香浓郁，加入轻盐酱油、蚝油、调味，最后加入剩余的蒜末炒匀，口中的可以加点盐，我没加，感觉刚刚好。
7
将炒好蒜末均匀地浇在粉丝娃娃菜上，吃的时候一拌就OK了。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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