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奶油蘑菇汤【芸芸小厨】

奶油蘑菇汤【芸芸小厨】的做法

1张图片

“白蘑菇和香菇营养都极为丰富，更美味。奶油的香甜口感，难掩蘑菇天然的香味，配上脆脆的面包干，浓郁层叠的口感，一定让你爱上它。”

食材明细

主料

白蘑菇 200g
鲜香菇 150g
洋葱小半个
浓缩鸡汁 20g
淡奶油 30g

辅料

盐 5g
水 1000g

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

奶油蘑菇汤的做法步骤

1
白蘑菇切片。
2
香菇切片和白蘑菇片混合。洋葱切丝。
3
锅中炒香菇，将水分炒出来，盛出备用。下洋葱炒香，加入蘑菇翻炒。
4
将浓缩鸡汁倒入水中，搅拌均匀倒入锅中。
5
煮沸，转小火煮10分钟，冷却备用。
6
切片面包去掉边，切成小块，放烤箱烤干。
7
将步骤5的蘑菇连汤一起倒入搅拌机，搅碎。
8
将搅拌好的汤倒入锅中，加入水，煮开。
9
将蘑菇汤盛出，加入盐调味。倒入鲜奶油，倒入烤好的面包干，完成。

小窍门

面包烤的时间根据烤箱功率不同，时间要自己调整，表面焦黄即可。

来自美食天下芸芸小厨的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱、炒锅

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