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青椒炒鱼肉饼

青椒炒鱼肉饼的做法

4张图片

“鱼肉饼摊薄煎脆，甘香可口，有劲道
青椒微辣中带甜，爽脆可口，有鲜味”

食材明细

主料

鱼肉 300g
青椒 3只

辅料

植物油 适量
盐适量
清水适量
酱油适量

鱼香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

青椒炒鱼肉饼的做法步骤

1
青椒切半去籽后，斜切粗条
2
热锅下植物油
3
鱼肉胶放进锅里煎，用平滑的饭勺沾油，轻压鱼肉胶，使其摊开摊薄变成鱼肉饼
4
五分钟后翻面继续煎，直至双面煎至金黄色，有点焦（已经熟了）
5
取出放在案板上切粗条，然后再斜切成长菱形
6
油锅下青椒翻炒至稍微变深色
7
加适量的盐继续翻炒
8
把鱼肉饼加进去翻炒1分钟左右
9
加入一小勺清水和一小勺酱油，翻炒至收汁即可

来自美食天下小耳Maggie 的作品

使用的厨具：炒锅

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