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酸甜排骨

酸甜排骨的做法

2张图片

“酸酸甜甜，外酥里嫩，开胃极了。”

食材明细

主料

排骨 2根
玉米淀粉 适量
番茄酱 适量
白醋少许

辅料

细砂糖 1勺

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

酸甜排骨的做法步骤

1
排骨洗净取中间部位，沥干水分，放入玉米淀粉拌匀。
2
锅中加入比较多的油，大火烧热，油温8成热时，放入排骨大火炸制，用筷子适当的翻拌，使上色更加均匀。
3
炸至呈金黄色时捞出备用。
4
另起锅，加少量食用油，中火加热，调入番茄酱和细砂糖。
5
加入少许清水炒散，再调入少许白醋炒匀。
6
倒入排骨翻炒使排骨均匀的挂上酱汁即可关火。
7
出锅装盘就可以食用了。
8
成品图。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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