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干炸小黄鱼

干炸小黄鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

小黄鱼 三条
鸡蛋一个

辅料

盐适量
白胡椒粉 适量
味精适量
葱适量
姜适量
料酒适量
食用油 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

干炸小黄鱼的做法步骤

1
小黄鱼三条
2
清理干净内脏及鱼腮，用少许盐，料酒，葱花，姜沫，腌二十分钟。
3
打一个鸡蛋，加入面粉，少许盐，白胡椒粉，味精，调成糊。
4
火上坐锅，锅内放入食用油，油不要弄太热。
5
小黄鱼放入调好的面糊里，裹好面糊！
6
放入锅中，开始炸吧……。
7
炸到熟透，如果喜欢脆一点也可以再稍多炸一会儿。
8
捞出来把油控干，装盘！！！我这个炸得比较脆，我喜欢脆的……成品图……一起分享下，脆脆的可好吃了。
9
再来一张成品。

小窍门

炸的时候火不要太啊，不然突然炸过了……就不好吃了……

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使用的厨具：炒锅

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