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小炒牛肉丝

艾草香
小炒牛肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

小炒牛肉丝的做法步骤

  • 小炒牛肉丝的做法步骤：1
    1
    牛肉切丝，青红椒切圈，姜切丝，蒜拍烂，桂皮洗净备用。
  • 小炒牛肉丝的做法步骤：2
    2
    紫皮洋葱，去老皮切小。
  • 小炒牛肉丝的做法步骤：3
    3
    牛肉加盐，生抽，料酒，生粉抓匀后腌制。锅内不放油，将腌好的牛肉丝加桂皮先煸炒一下，将煸出的血水弃置不要。（牛肉买回来时就用冷水浸泡过了，现在的牛肉，总是让人有点不放心）
  • 小炒牛肉丝的做法步骤：4
    4
    锅内加适量油，放入煸好的牛肉及切好的配料，翻炒均匀后加入盐，豆瓣酱，生抽，鸡精，我喜欢吃老点的洋葱所以炒得久一点。
  • 小炒牛肉丝的做法步骤：5
    5
    装盘啦，香喷喷，好吃看得见。切牛肉丝时逆着纹路切，将纤维全部都切断就不会觉得牛肉咬不动了。
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所属分类： 热菜  

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