“土豆丝炒青椒丝，是一道最最普通的夏季应季小菜，很贫民，很接地气的菜。
炒这个菜并不难，一般只需多放些油就OK了。
但是，素菜多放油，一样也不利于健康，这里，俺就教你一个省油又好吃又好炒的小窍门.
就是大火快炒的时候，沿着锅边，淋些水，这样就不容易糊锅了”

主料

• 土豆 180克
• 青椒 100克

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 胡椒粉 适量