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白斩鸭

白斩鸭的做法

1张图片

“主菜很简单，主要是蘸料”

食材明细

主料

鸭胸脯肉 按需配

辅料

生抽按口味
辣椒面 按口味
大蒜按口味
葱按口味
食用油 20ML
姜一个

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

白斩鸭的做法步骤

1
高压锅放入新鲜鸭肉，加水（沫过鸭肉），洒适量盐，放入姜片，盖上盖子，大火煮，上气后，中火煮十五分钟左右（看自己喜欢的口感，不喜太烂的，少几分钟），图上这只鸭子老乡家养的，煮出来黄澄澄，油亮亮的。
2
开盖后放凉些，切好摆盘。（趁热吃才香，高压锅里的汤可以用来煮粉煮面，高汤哦，不要浪费）
3
生抽、辣椒面、姜末、葱末
4
炒锅入油，蒜末烧香，倒入上图碗里（好香啊）
5
蘸着吃。（过年节时吃又简单又干净）

来自美食天下 babyer_red 的作品

使用的厨具：电压力锅、高压锅

所属分类：热菜

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