“辣子鸡丁，我选用的是鸡翅根的肉，鸡翅根买回来先去骨。我喜欢在里面加朝天椒，四川人，嗜辣，可又觉得干辣椒放再多也达不到我想要的辣度，所以额外增加了朝天椒，不爱吃辣的可以去掉哦。”

主料

• 鸡翅根 适量

辅料

• 干辣椒 适量
• 花椒粒 适量
• 朝天椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角 一个
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 五香粉 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量