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照出彩虹的颜色---葱拌北极贝

照出彩虹的颜色---葱拌北极贝的做法

1张图片

“家人都喜欢吃北极贝，遇上特价我都会买来拌着吃。脆脆的口感，很鲜美哦。

这次照的照片不知道啥原因，居然出现了彩虹的颜色，跟北极贝很相配呢。”

食材明细

主料

北极贝 1盒（1磅）

辅料

蒜 4瓣
姜 1小块
葱 2根
圆生菜 1个

配料

生抽 2大匙
糖 2小匙
玉米油 2大匙
麻油 1小匙
盐 1小匙

葱香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

葱拌北极贝的做法步骤

1
北极贝对半切开不要切断，清洗干净内脏里的脏东西。
2
蒜姜剁成茸。
3
葱切成丝。
4
生菜洗干净。
5
水烧开，把北极贝分次快速汆烫5秒，沥干水份。（烫的时间不要超过10秒，否则就得吃橡皮了。）
6
汆烫北极贝的水放1小匙的盐和少许油，把生菜烫熟。
7
生菜沥干水分，铺放在盘底上。
8
另热油锅，把蒜姜茸爆香。
9
放入生抽和糖煮开，关火，把葱丝放入拌匀。
10
把酱料倒入烫过的北极贝里，放入麻油，拌匀。
11
把北极贝铺在生菜的上面就好了。

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