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【独家解密】曼思霸道杨老师教你做只需要三步就搞定的【芙蓉麦片虾】~

hicook

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“今天曼思霸道总裁杨老师教你一道只需要三步就能做出来的芙蓉麦片虾~
赶快来学一下吧！”

食材明细

主料

基围虾 500g
甜玉米粒 适量
葱适量
姜适量

辅料

咸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

芙蓉麦片虾的做法步骤

1
这是我们要准备的所有用料哦~简单明了基围虾500g（当然其它品种的虾也可以~为了更好吃我们选用的是基围虾）甜玉米粒（我们用的是超市买的罐装如果自己买玉米回来煮了再剥也是可以的）
2
至关重要的麦片！老师说必须必须用它，华氏麦片。（仍仍然然没有广告费）如果你坚持要用其它麦片，那么你就可以关掉此条微信了~（超市就有卖，卖不到请上万能的淘宝）
3
哇哦要来处理虾啦啦啦~这一步非常简单，大家来看图吧~
4
只需要剪掉虾枪和虾脚（为了防止腌制虾的时候扎手哦~如果你的皮厚……）
5
剪完啦~装到干净的碗里要来准备腌制你们咯~（要想炸制出来的虾好吃至关重要的一步，有收看曼思前三期私房菜揭秘的朋友一定知道腌肉到底有多重要）
6
葱切段，姜拍碎挤汁（这个是重点哟~），再加入适量盐、料酒，胡椒粉。（看心情吧，你可以想加多少加多少呢，可是咸了也不要打我，我可没帮你加~哈哈哈）
7
朋友们，伸出你们有力的双手，让我们尽情来抓腌料汁~抓！腌！料！请有多大劲儿使多大劲儿~使劲地蹂躏它们吧！没错就像这样！
8
体力活完了休息一下吧~把虾子们倒进来，继续摇摆摇摆~抓匀腌制2-3分钟这时候呢~我们可以先坐上油锅~节约时间呐1000g油，用大火烧至170度（鉴于大家家里没有温度计，老师说的检验办法是，如果等会儿放只虾进去能浮起来，说明油烧好了）
9
在腌制好的虾中放入10g吉士粉~它的作用呢就是会提香提色~（不想放的朋友也可以不放呢）
10
拌好吉士粉的虾子们是不是变得更光鲜亮丽了呢~
11
再加入10g淀粉~
12
掂掂掂盆~让虾子们裹上均匀的淀粉~（需要注意的就是要等油快烧好的时候再拌吉士粉跟淀粉，如果提前拌好的话，虾子们很容易抱团黏在一起呢~）
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呼~油烧好啦可以下锅咯~注意！虾子们要排好队一个一个下锅(这个时候一定要关火）等它们都下锅之后再开大火炸（不太建议虾子一起下锅，很容易黏在一起）
14
呼啦啦~虾子们在油锅中翻滚翻滚~
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什么时候可以出锅呢~炸到外焦里嫩老师说用锅铲晃一下它们，能听到咣啷咣啷的声音就好啦~炸好的虾子们，垂涎欲滴啊~
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该炸玉米啦~甜玉米裹上淀粉~入油锅炸玉米的油温一定要高！而且炸玉米很容易蹦油，因为水分多~怕蹦的朋友可以省去玉米~大概炸制一分钟捞出备用~
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炒虾咯~锅内不要留油哦~不是为了省油呢小火，炒炸好的玉米和虾~关火放入1g盐，0.25g胡椒粉（一定要关火入料哦~）
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噔噔噔，麦片要出场啦！上火放入麦片炒炒炒~炒到麦片稍稍变色就好啦~千万别炒糊啦！
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下面垫上玉米，摆好虾配上超清爽的拌芹菜，大功告成啦！这里小编告诉你一个做爽口小凉菜的小秘密哦~超百搭的凉拌菜汁（白醋、苹果醋、白糖加浓缩鸡汁）用它拌出来的芹菜清新极了~
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最后是霸道总裁杨老师的庐山真面目啦~奉上老师认真做菜的样子~