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炝拌金针菇

炝拌金针菇的做法

1张图片

“金针菇炝拌起来，在炎炎夏日，是个不错的佐餐小菜。天气一热，什么都有些吃不下，这个做法是从美食天下的菜谱学来的。”

食材明细

主料

金针菇 300克
蒜 3瓣
盐半茶勺
蚝油 1茶勺
麻油 1茶勺
水适量

辅料

葱 1克
红辣椒 1个
生抽 1汤勺
鸡精半茶勺
香油 1茶勺
糖半茶勺

微辣口味
炝工艺
十分钟耗时
普通难度

炝拌金针菇的做法步骤

1
蒜切碎备用
2
红椒切小段
3
生抽、鸡精、蚝油、香油、麻油、糖、蒜花放一起，加入适量矿泉水拌匀备用
4
金针菇去根部
5
洗净控水
6
锅中水烧开
7
下入金针菇焯烫20秒
8
捞出攥去水分备用
9
调料倒入，拌匀，再放入小碗中
10
倒扣入盘子中，撒入红椒
11
成品图

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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