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家庭版宫爆鸡丁

家庭版宫爆鸡丁的做法

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“时光飞逝，转眼间儿子9个月了。为了以后做个称职的母亲，贤惠的妻子，开始辗转在厨房奋斗。”

食材明细

主料

鸡胸肉 250克
黄瓜 1段
胡萝卜 1段
花生米 100克

辅料

花生油 适量
醋适量
生抽适量
香油适量
白糖适量
盐适量
五香粉 适量
白胡椒粉 适量
料酒适量
葱 1段
姜 1块
蒜 3个
干辣椒 3个

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家庭版宫爆鸡丁的做法步骤

1
将鸡胸肉洗净去筋去膜。
2
黄瓜洗净，胡萝卜去皮。
3
黄瓜，胡萝卜切丁，葱姜蒜切末，干辣椒切段。
4
鸡胸肉切丁，加入料酒，白胡椒粉，五香粉，少量盐拌匀腌制10分钟。
5
花生米炸好备用。
6
锅中放油，下鸡胸丁炒至变色盛出。
7
锅底放少量油，放入葱姜蒜末，干辣椒段爆香，依次下入胡萝卜丁，黄瓜丁，炒好的鸡胸丁翻炒，用生抽，醋，白糖，盐调汁，放入锅中翻炒均匀，最后加入炸好的花生米。
8
翻炒均匀后，家庭版宫爆鸡丁就做好了。
9
剩下的胡萝卜，黄瓜擦成丝，加点儿泡好的油豆皮，加入白糖，盐，醋，生抽，香油，花椒油拌均匀，凉拌三丝走起！

来自美食天下踏雪寻鱼的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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