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香辣小龙虾

香辣小龙虾的做法

1张图片

“肥美的小龙虾这个时候不吃等待何时！”

食材明细

主料

小龙虾 1000克

辅料

干红辣椒 100克
花椒 2勺
豆瓣 1勺
大葱 3棵
白糖 2勺
鸡精 1茶匙
白酒 1勺
大蒜 1个
生姜 1块
盐 1茶匙
泡椒 10克

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣小龙虾的做法步骤

1
在市场上就让老板去头去肠，回来再用刷子挨个刷干净。沥干备用，忘记照相了
2
油倒进锅里烧至六、七成倒进小龙虾，等到变色后捞出备用。
3
豆瓣先倒进锅里小火炒香。
4
生姜大蒜等调料倒进锅里小火翻炒出香辣味后再把小龙虾到进锅里，开大火时到进白酒喷。再加入少许水，开火煮3、4分钟盛出。
5
出锅
6
豆瓣先倒进锅里小火炒香，再把生姜大蒜等调料倒进锅里小火翻炒出香辣味后再把小龙虾到进锅里，开大火时到进白酒喷。再加入少许水，开火煮3、4分钟盛出。

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使用的厨具：炒锅

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