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酱烧平菇

酱烧平菇的做法

2张图片

“平菇小时候经常会吃的，现在大了以后有了多种菇类选择以后好像买它也少了~前段时间看到美食家有人做又勾起了我的食欲，想起小时候吃的那味道，就赶快买来做。”

食材明细

主料

平菇适量

辅料

猪肉适量

配料

豆瓣酱 适量
生抽适量
味精适量
糖适量
干辣椒 适量
蚝油适量
蒜米适量
老抽适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱烧平菇的做法步骤

1
平菇撕成合适大小，洗净备用。
2
肉切好，瘦肉跟肥肉分开了。
3
烧一锅水把平菇放进去煮一下。
4
开锅就差不多了，捞出沥干水分。
5
拿一个碟子放入豆瓣酱，酱油，蚝油，两滴老抽搅拌均匀成酱汁。
6
锅内倒入少许油后把肥肉放入爆香，炒出油脂。
7
加入几个干辣椒炒香。
8
把肉和干辣椒拨到边上，放入蒜米炒香。
9
把瘦肉片放进去炒。
10
先加入一勺之前拌均匀的酱。
11
把平菇倒入锅内。
12
把碟子内剩余的酱也都倒入锅内。
13
加入少许糖提鲜。
14
加两粒味精，都拌匀即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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