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青椒牛肉丝

青椒牛肉丝的做法

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“今天的这道青椒牛肉丝，牛肉富含蛋白质和血红素铁，能提高机体抗病能力，青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一。这两种食物搭配，口感协调，补血又补维生素，适宜于气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。想了解更多图文并茂的美食制作过程，请关注微信公众号“宁有滋味“，每周都有新菜谱发布哦！”

食材明细

主料

牛里脊肉 适量

辅料

洋葱半个
青椒 2-3个
食盐适量
椒盐粉 适量
大蒜 2-3个
老抽适量
黑胡椒粒 适量
料酒适量
色拉油 适量
白芝麻 适量

其他口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

青椒牛肉丝的做法步骤

1
将青椒洗净切丝，洋葱切丝、大蒜切片备用。
2
将牛里脊肉切丝备用，注意牛肉要横纹切丝。
3
准备椒盐粉。
4
将适量椒盐粉加入牛肉丝中，没有椒盐粉的话可以用白胡椒和食盐代替。
5
加入适量料酒。
6
加入适量老抽。
7
加入适量黑胡椒粒。
8
将所有食材抓匀腌制至少20-30分钟，充分入味。
9
将锅内倒入适量色拉油，将油烧热。
10
将所有配菜倒进去大火翻炒。
11
加入少量食盐。
12
加入牛肉丝。
13
大火迅速翻炒。
14
临出锅前撒上适量白芝麻提香。
15
装盘食用。

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使用的厨具：炒锅

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