“尖椒属辣椒的一种，味道微辣，口感清脆，富含维C、铁等微量元素。夏天适当吃些辣的，可以增进食欲。豆皮口感细腻，富含钙和优质植物蛋白质。二者放在一起素炒，味道及颜色搭配上养眼又开胃。”

主料

• 尖椒 6根
• 豆腐皮 120克

辅料

• 植物油 25克
• 盐 适量
• 蚝油 30克
• 大蒜末 适量