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牛油果吞拿鱼配温泉蛋

牛油果吞拿鱼配温泉蛋的做法

2张图片

“【牛油果吞拿鱼配温泉蛋】
软嫩可口的温泉蛋配上鲜美的牛油果吞拿鱼，无油烟操作，让美味零负担。无论是一个人的LazyBrunch还是与姐妹淘们的HighTea都可百搭。”

食材明细

主料

辅料

黑胡椒 5g
苹果醋 5g
清酒 5g
橄榄油 5g
白砂糖 3g
红酒醋 3g

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛油果吞拿温泉蛋的做法步骤

1
将准备好的新鲜吞拿鱼放在盘中，撒上半勺盐、黑胡椒粒进行按摩
2
将吞拿鱼块放入锅中，用小火慢慢地将鱼煎熟
3
将牛油果切成小粒备用
4
将煎好的吞拿鱼切碎备用
5
倒入清酒、橄榄油、苹果醋和红酒醋，并搅拌均匀
6
将拌好的吞拿鱼牛油果放到模具中压实
7
将生鸡蛋打到漏勺上，煮到五分熟时捞出
8
将温泉蛋轻轻地放到牛油果吞拿鱼上面
9
最后进行摆盘，我们的吞拿鱼牛油果配温泉蛋就完成了

小窍门

如果家中没有模具，我们也可以自己制作一个简单的模具：用矿泉水瓶将底部剪去，剪一个5cm的圆筒来代替模具。
这道简单的料理也可以配着面包片吃口感更充实喔

来自美食天下鹦鹉厨房的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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