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香椿鱼儿

香椿鱼儿的做法

1张图片

食材明细

主料

香椿芽儿 适量

辅料

面粉适量
生粉适量
鸡蛋一个
水适量

配料

盐适量
泡打粉 一点点
食醋一点点

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿鱼儿的做法步骤

1
香椿嫩芽儿洗净
2
用热水烫一下（据说香椿里含有亚硝酸亚）
3
面糊：面粉、生粉、鸡蛋一个、水、盐、泡打粉、食醋一点点
4
将烫过的香椿芽儿均匀的沾上面糊。
5
油锅绕热，下入沾过面糊的香椿芽儿。
6
炸制金黄焦脆捞出。

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使用的厨具：炒锅

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