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意大利炖烤小羊腿的做法

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意大利炖烤小羊腿是身为肉食动物的你的解馋利器,它制作简单,味道却是地地道道的托斯卡纳地区的招牌大硬菜,下面我们就来挑战这道吮指盐硬菜吧~

食材明细

主料
辅料

意大利炖烤小羊腿的做法步骤

  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:1
    1
    首先我们将小羊腿在清水中洗净
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:2
    2
    用厨房纸充分吸干水分
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:3
    3
    把洗干净的小羊腿放在到碗中
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:4
    4
    往每根小羊腿上均匀的涂抹盐和黑胡椒
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:5
    5
    洋葱切半圈丝
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:6
    6
    把洋葱丝平铺在羊腿上
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:7
    7
    将西芹切成大段
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:8
    8
    将彩椒切块
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:9
    9
    西红柿切成小块
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:10
    10
    将柠檬切成八分之一作备用
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:11
    11
    预备食材全部完成
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:12
    12
    锅中倒橄榄油,将小羊腿稍微煎制到金黄色
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:13
    13
    拿出将洋葱放入锅中翻炒,将小羊腿回锅翻炒一下
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:14
    14
    拿出深烤盘,在盘底铺上西芹,这样处理可以防止小羊腿烤制时糊底,同时也会有西芹的香味把羊腿摆放在西芹上
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:15
    15
    放入洋葱、西红柿、彩椒、挤上柠檬汁同时再放入二分之一个柠檬
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:16
    16
    放入迷迭香
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:17
    17
    放入去皮番茄
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:18
    18
    倒入红酒,红酒不要没过羊肉
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:19
    19
    深烤盘用锡纸密封起来
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:20
    20
    耐心烤制,两到两个半小时
  • 意大利炖烤小羊腿的做法步骤:21
    21
    Jiang~jiang~我们的意大利烤小羊腿就完成了。
来自 美食天下 鹦鹉厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烧烤   老人   朋友聚餐   意大利菜   秋季食谱   冬季食谱   晚餐  

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