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香辣炒花蚬子的做法

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食材明细

主料
  • 新鲜花蚬子 适量
  • 1根
  • 香菜 2-3棵
  • 一块
  • 6-8瓣
  • 小辣椒 2-4个
辅料

香辣炒花蚬子的做法步骤

  • 香辣炒花蚬子的做法步骤:1
    1
    买来的新鲜蚬子,在清水中浸泡吐沙子.
  • 香辣炒花蚬子的做法步骤:2
    2
    准备好食材.
  • 香辣炒花蚬子的做法步骤:3
    3
    葱切葱花(或者小葱段也可以),姜切丝,蒜切片,小辣椒中间切一下就行.
  • 香辣炒花蚬子的做法步骤:4
    4
    香菜洗净,切大段备用.
  • 香辣炒花蚬子的做法步骤:5
    5
    锅内油热,放入葱、姜、蒜、辣椒炒香.
  • 香辣炒花蚬子的做法步骤:6
    6
    放入控干水分的蚬子,大火翻炒.
  • 香辣炒花蚬子的做法步骤:7
    7
    炒至蚬子大部分都开盖时,可以放入香菜段.
  • 香辣炒花蚬子的做法步骤:8
    8
    放入香菜翻炒均匀,可稍微撒一点盐提提味,要注意蚬子本身就有鲜味,不要放太多盐哦.
  • 香辣炒花蚬子的做法步骤:9
    9
    这么丰盛,只能用盆盛出享用啦呵呵.

小窍门

蚬子炒至全部开盖即可,时间太长容易影响口感哦.
来自 美食天下 xianxiantutu 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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