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豇豆炒肉

豇豆炒肉的做法

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“老公的病还没好，我要继续担任新手厨娘。嘻嘻，其实还好，我有一肚子理论知识可以实践。本来我说昨天剩的豇豆可以做豇豆炒茄子啊，老公说他不想吃茄子，生病的人最大，随他吧”

食材明细

主料

豇豆 300克
青椒 2个
肉丝 100克

辅料

盐 1匙
油适量
水淀粉 适量
白糖 1匙

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豇豆炒肉的做法步骤

1
豇豆洗净掰好，青椒切好
2
肉丝解冻
3
加淀粉，搅拌，使肉更嫩
4
热锅热油
5
倒人肉丝盖上盖子，关火。利用锅的余热烧熟肉丝，过几十秒，揭开盖子，用锅铲扒拉两下，肉丝熟了，盛盘
6
豇豆过水煮一下，断生
7
再热锅热油
8
倒入焯好水的豇豆，翻炒，把豇豆皮炒皱皱的
9
倒入肉丝
10
加盐，加生抽，加水淀粉
11
炒好盛盘
12
完成

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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