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杏鲍菇鲫鱼汤

杏鲍菇鲫鱼汤的做法

1张图片

“自从把女儿接过来自己带就天天不知道搞什么菜给她吃，今天带她去超市她要去看鱼，然后我就想到给她炖个鲫鱼汤吧！营养又美味！”

食材明细

主料

鲫鱼 1条
杏鲍菇 1个

辅料

生姜适量
料酒 2汤匙
色拉油 适量
盐 2匙
糖 1匙
蒜子适量
葱适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

杏鲍菇鲫鱼汤的做法步骤

1
把鲫鱼洗净沥干水，生姜蒜子切碎，杏鲍菇切片备用
2
把锅烧热加入色拉油，放入鲫鱼煎至两面发黄
3
然后放入生姜生姜蒜子，料酒，最后加入开水开始煮
4
煮了一会之后等鱼汤白了，加入盐糖和切好的杏鲍菇
5
再煮个几分钟就好了，起锅前放入一点葱花！美味的鱼汤就好啦

小窍门

炖鱼汤要在加入水后等汤的颜色变白了再加盐，我妈说这样味道更好，我也不知道为什么，我外婆是这么教我妈的，我妈是这么教我的！

来自美食天下舒邱格格的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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