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酸辣泡菜牛肚

酸辣泡菜牛肚的做法

1张图片

“牛肚一次可以稍微多煮一些，留一点炒菜，又快又好吃。”

食材明细

主料

牛肚适量
泡椒适量
红辣椒 适量
自制四川泡菜 适量

辅料

葱适量
姜片适量
料酒适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣泡菜牛肚的做法步骤

1
煮好的牛肚切细丝。（煮牛肚的做法见香辣牛肚砂锅）
2
将各种配菜切成适口的丝或段。
3
炒锅烧热倒油，先下入泡椒，红辣椒和葱姜翻炒出香味。
4
再倒入泡菜和牛肚丝翻炒。
5
最后倒入料酒，翻炒1分钟左右即可。

小窍门

建议少加盐或不加盐，泡菜的咸味已经够了。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：炒锅

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