客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

腊肠炒藕片

斯佳丽WH
腊肠炒藕片的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

腊肠炒藕片的做法步骤

  • 腊肠炒藕片的做法步骤：1
    1
    准备好原材料；
  • 腊肠炒藕片的做法步骤：2
    2
    香肠放入锅中，加入少量的水和油；
  • 腊肠炒藕片的做法步骤：3
    3
    加盖焖煮两、三分钟；
  • 腊肠炒藕片的做法步骤：4
    4
    再揭开盖后先煎出水分，后煎出部分油脂；
  • 腊肠炒藕片的做法步骤：5
    5
    这时再加入姜蒜和红辣椒丁翻炒；
  • 腊肠炒藕片的做法步骤：6
    6
    翻炒出香味后再加入藕片继续翻炒；
  • 腊肠炒藕片的做法步骤：7
    7
    这时可以加入点酱油、蚝油和少许水焖煮一下；
  • 腊肠炒藕片的做法步骤：8
    8
    最后加入盐等调味料；
  • 腊肠炒藕片的做法步骤：9
    9
    盛入碗中，表面撒些小葱末。

小窍门

1.腊肠比较硬，最好先蒸一下；如果不愿意麻烦就加入点水和油一起与腊肠焖一下，再煎出水分和油脂，这样腊肠的香味就煸出来了；
2.将腊肠的油脂煸炒出来后，加入大料翻炒出香味，再加入藕片翻炒后加入点酱油和蚝油上色提鲜；这时加入点水焖煮熟，最后加入盐调料即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 常见菜式

热门专题

更多
鲫鱼豆腐汤 蛋包饭 土豆烧牛肉 凉拌豆腐皮 红糖馒头 西红柿土豆炖牛腩 排骨莲藕汤 香菇红烧肉 闪电泡芙 青椒鸡蛋 秋葵炒虾仁 熏鱼 豆腐圆子 长颈鹿蛋糕卷 鱼香鸡蛋

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹