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宫保豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

宫保豆腐的做法步骤

  • 宫保豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切一厘米见方的小块备用
  • 宫保豆腐的做法步骤:2
    2
    蒜苔切一厘米长的段备用
  • 宫保豆腐的做法步骤:3
    3
    辣椒切段
  • 宫保豆腐的做法步骤:4
    4
    葱切小段姜切丝
  • 宫保豆腐的做法步骤:5
    5
    锅中加油,烧热下入豆腐炸制
  • 宫保豆腐的做法步骤:6
    6
    炸到表面金黄捞出沥油备用
  • 宫保豆腐的做法步骤:7
    7
    锅里留少许油炸熟花生米备用
  • 宫保豆腐的做法步骤:8
    8
    料酒、生抽、糖、盐、醋调成汁
  • 宫保豆腐的做法步骤:9
    9
    锅里留底油,下入葱姜和辣椒爆香
  • 宫保豆腐的做法步骤:10
    10
    把调好的汁倒入
  • 宫保豆腐的做法步骤:11
    11
    调料汁烧开后下入炸好的豆腐翻炒片刻
  • 宫保豆腐的做法步骤:12
    12
    再下入蒜苔和花生米翻炒
  • 宫保豆腐的做法步骤:13
    13
    一勺淀粉加适量清水调成水淀粉
  • 宫保豆腐的做法步骤:14
    14
    倒入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可
  • 宫保豆腐的做法步骤:15
    15
    装盘,撒少许白芝麻装饰即可享用
来自 美食天下 JU家小厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   常见菜式   素食   老人   川菜   朋友聚餐   午餐  

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