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微波炉版法式黑椒烤鸡腿的做法

  5张图片

8月22日,晴。
周末的重庆很热。
之前经常用微波炉做奥尔良烤翅、蒜香烤鸡腿等美味,简单又方便。
这是前几天做的,黑椒烤鸡腿,微波炉版本,非常简单。
用这个方法还可以烤奥尔良、蒜香、蜜辣等口味。

食材明细

主料
辅料
  • 法式黑椒烤肉 适量

法式黑椒烤鸡腿的做法步骤

  • 微波炉版法式黑椒烤鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗净,用牙签或叉子插出适量小孔,或者用刀在表面划几道便于入味,按照每500克肉用35-40克腌料的比例,充分拌匀。洗完鸡腿之后会有残留的水分,足够化开腌料了。(惭愧,这一步忘记拍照了,只好用之前做奥尔良烤鸡腿时的照片代替,大家知道意思就行了O(∩_∩)O))
  • 微波炉版法式黑椒烤鸡腿的做法步骤:2
    2
    鸡腿入保鲜袋,入冰箱冷藏室腌渍12-24小时入味。
  • 微波炉版法式黑椒烤鸡腿的做法步骤:3
    3
    取出腌渍入味的鸡腿放入微波炉,光波微波混合档,8分钟。(我的微波炉有光波微波混合功能,如果没有光波的功能,用高火也可以烤制,但是要按照自己微波炉的功率来调整烤的时间。)
  • 微波炉版法式黑椒烤鸡腿的做法步骤:4
    4
    将鸡腿翻面,再次光波微波混合档,8分钟。

小窍门

Ps:
1、腌料各大网购平台都能够买到,很方便,依照自己的口味购买就行。
2、腌料和肉类的比例根据购买的腌料的说明,尽量少加水或料酒,那样会更入味,我经常洗净鸡肉后,就那样撒上适量的腌料拌匀揉搓。
3、每个人的微波炉功率不同,要按照自己微波炉的功率来调整烤的时间。建议烤的时间可以逐步增加,以免烤糊。
4、不用抹油,鸡腿烤后会出很多油,如果想色泽和口感更好,可以在烤制的过程中给鸡腿表面刷上一层蜂蜜水。
来自 美食天下 夜魇 的作品
使用的厨具:微波炉
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