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白菜牛肉包

@v好好@
白菜牛肉包的做法

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食材明细

主料
辅料

白菜牛肉包的做法步骤

  • 白菜牛肉包的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 白菜牛肉包的做法步骤：2
    2
    准备食材
  • 白菜牛肉包的做法步骤：3
    3
    牛肉里脊去筋剁糜放入大碗
  • 白菜牛肉包的做法步骤：4
    4
    加入配料（鸡蛋、胡椒粉、生抽、料酒、、蚝油、白糖）
  • 白菜牛肉包的做法步骤：5
    5
    加葱姜水
  • 白菜牛肉包的做法步骤：6
    6
    用筷子顺时针方向搅打5分钟出胶（葱姜水一勺勺慢慢加入）放一边静置15分钟备用
  • 白菜牛肉包的做法步骤：7
    7
    锅内烧开水，放入洗净后整片的白菜叶，待看到白菜梗部颜色有点透明后捞起，沥干水分
  • 白菜牛肉包的做法步骤：8
    8
    白菜切半
  • 白菜牛肉包的做法步骤：9
    9
    50g白菜梗切细碎
  • 白菜牛肉包的做法步骤：10
    10
    拧干汤汁后加肉牛肉内，搅拌均匀
  • 白菜牛肉包的做法步骤：11
    11
    取一片白菜叶，放入适量牛肉糜
  • 白菜牛肉包的做法步骤：12
    12
    叶子由下往上卷起
  • 白菜牛肉包的做法步骤：13
    13
    两端折起来后，反放在烤盘内
  • 白菜牛肉包的做法步骤：14
    14
    依次做好其余牛肉包.倒入一小碗的白菜汤水
  • 白菜牛肉包的做法步骤：15
    15
    倒入一勺橄榄油
  • 白菜牛肉包的做法步骤：16
    16
    开始蒸
  • 白菜牛肉包的做法步骤：17
    17
    送入海尔焙多芬28L嫩烤箱，中层，先蒸汽模式，100度，30分钟
  • 白菜牛肉包的做法步骤：18
    18
    再将海尔焙多芬28L嫩烤箱直接按至烘烤模式，上下火200度，10分钟，出炉即可享用

小窍门

啰里八嗦：1.没有海尔焙多芬28L嫩烤箱的可以先放蒸锅，再换烤箱
2.所有配料里的分量按自家喜欢好酌情添减
3.不喜欢牛肉的可以用同样方法换成猪肉来做
来自 美食天下 @v好好@ 的作品
使用的厨具：蒸锅、电烤箱
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