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虾仁滑蛋

虾仁滑蛋的做法

1张图片

“虾仁鸡蛋都是蛋白质含量很高的食材，用蔬菜综合，一份菜的营养会比较均衡，色泽也比较漂亮”

食材明细

主料

鲜虾 300克
鸡蛋 2个
小葱 3棵
胡萝卜 1段
菜心 6棵

辅料

盐 2匙
白胡椒粉 1/2匙
淀粉 1/2匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾仁滑蛋的做法步骤

1
原料
2
处理蔬菜
3
剥出虾仁去虾线，加盐少许水淀粉抓匀
4
油锅烧热滑虾仁
5
盛出
6
鸡蛋打散倒入锅中，倒入虾仁
7
炒好盛出
8
加入胡萝卜炒到断生
9
加入蔬菜，炒熟，倒入虾仁鸡蛋调盐白胡椒粉炒匀出锅
10
盛盘

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