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东北大饭包

东北大饭包的做法

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“每到这个季节，大白菜叶长到男人手掌那么大的时候就想吃饭包。这是东北地区特殊的饮食习惯，现在已经很少有人这样吃了！”

食材明细

主料

白菜叶 300克
土豆 500克
豆角 500克
米饭 500克

辅料

大葱 3棵
香菜 5棵
酱油 5克
大蒜 5克
盐 3克
豆瓣酱 20克
五花肉 50克
食用油 20克
黑胡椒粉 1克

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

东北大饭包的做法步骤

1
准备好土豆，豆角洗干净放入盆中
2
五花肉洗干净切成薄片
3
锅里放入食用油，油五成热的时候加入五花肉翻炒
4
炒至七成熟的时候加入大蒜，酱油，黑胡椒粉继续翻炒
5
翻炒几下加入土豆豆角继续翻炒，炒至变色，加入适量的清水和盐，盖上锅盖继续炖
6
炖菜的时候你可以准备香菜和大葱切丝
7
白菜叶洗净，控干水分
8
土豆豆角中火炖20分钟就差不多了，看一下锅里还有水么，有水的话就多炖一会。这个菜不能有水，那样就不好包了
9
准备好所有材料，我们要开包啦
10
准备一个干净的盆或者大碗，放入葱，香菜，豆瓣酱拌匀
11
拌匀后加入土豆豆角拌匀
12
拌匀后加入米饭，在拌匀呵呵
13
这样就拌好了，可以开包啦
14
准备一个白菜叶放入手中，放入适量拌好米饭，白菜叶往中间一拢就包好了，这个包小，是孩子的量
15
大人可以这样，我放了四个白菜叶，我家爷们吃的，
16
小饭包开吃吧，很过瘾。如果没有白菜叶可以用生菜和圆白菜代替。

来自美食天下奇玉音缘的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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