菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜常见菜式儿童川菜秋季食谱午餐

小炒千叶豆腐

小炒千叶豆腐的做法

4张图片

“千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。”

食材明细

主料

千叶豆腐 280克
五花肉 50克

辅料

红尖椒 4克
大蒜 5克
大葱 5克
生姜 3克
红油豆瓣酱 2汤匙
蒸鱼豉油 1汤匙
白糖 1克
盐 1克

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

小炒千叶豆腐的做法步骤

1
准备材料。
2
将千叶豆腐切成片。
3
五花肉切片备用。
4
炒锅中加底油，将五花肉下入煸炒香。
5
下入葱姜蒜、红油豆瓣酱继续煸炒。
6
最后下入千叶豆腐，加入适量蒸鱼豉油、白糖加水大火煮开转小火，最后放红尖椒收汁即可。

小窍门

1、千叶豆腐可以提前焯水再炒更好。

2、千页豆腐不用切的太薄。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜常见菜式儿童川菜秋季食谱午餐

小炒千叶豆腐的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜常见菜式儿童