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仙草杏仁黑白豆腐

仙草杏仁黑白豆腐的做法

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“仙草粉也叫黑凉粉，放入冰箱冷藏一会拿出来吃，冰冰凉，爽口又去火。杏仁的营养价值更丰富，其中含丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。做成杏仁豆腐，放入冰箱冷藏后享用，也是很美味的。”

食材明细

主料

杏仁露 700ml
仙草粉 20g
琼脂 10g
白糖 50g

辅料

水 800ml

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

仙草杏仁黑白豆腐的做法步骤

1
准备好食材：杏仁露露、仙草粉、琼脂。
2
先将杏仁露露倒入奶锅，中火烧开。
3
琼脂用水冲干净，放入煮开的露露里面。
4
改小火，用筷子不断的搅拌至琼脂完全融化。
5
倒入容器，放凉后入冰箱冷藏2个小时。
6
仙草粉20克。
7
用少许的水将仙草粉拌成糊状。
8
水800ml。（搅拌仙草粉也用其中的水）中火烧开。
9
加入50克的白糖（也可以根据个人的口味）
10
转小火，将拌好的仙草糊倒入水中并不停的搅拌均匀。放凉后入冰箱冷藏2个小时。
11
冷藏好的杏仁豆腐，切成块。
12
冷藏好的仙草冻，切成块。
13
起放入碗中，就可以享用了。冰冰凉凉的，感觉很不错。

小窍门

用杏仁露露很方便，没有琼脂，用吉利丁片也是可以的。

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使用的厨具：煮锅

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