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黄金咖喱蟹

黄金咖喱蟹的做法

2张图片

“从市场买了几只活螃蟹，水里放少许盐把螃蟹放进去，还的加个盖不然螃蟹全跑光了。做法简单，而且味道绝美。下来亲看过程额...........”

食材明细

主料

螃蟹 500g

辅料

洋葱 50k
红辣椒 20k
土豆 70k
姜末 15k
葱段 20k
生抽少许
蚝油少许
咖喱 20k
蒜片 15k

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄金咖喱蟹的做法步骤

1
螃蟹放在盆里加少许盐....
2
准备好排料，姜末蒜片洋葱丁红辣椒片葱段。
3
把螃蟹一多剁两半，切口出沾少许面粉，下油锅煎炒，完了盛出。备用
4
煸炒配料，倒入洋葱丁土豆丁，
5
再倒入煸炒好的螃蟹，生抽少，蚝油少许，咖喱粉盐少许。加入开水350k，盖上锅盖慢慢小火炖10分钟，汤汁收的差不多了，盛出。
6
一盘味道绝佳，香气四溢的黄金咖喱蟹就好了。

小窍门

螃蟹要放盐水里让它吐泥，一剁两半，切口出沾少许面粉，不让蟹黄流出。生抽少放，要不颜色太深。影响咖喱的黄色。

来自美食天下未央花开的作品

使用的厨具：炒锅

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